发酵液态料的营养特性：

        发酵液态料的问世，对无抗性育种起到了积极的推动作用。发酵液态料占每日清单饲料的比例非常低，通常在 10% 左右。那么这种液态料的营养特性是什么？

1、提高饲料适口性

        发酵液态料是由有益微生物（乳酸菌、酵母菌、杆菌等）发酵制成的。酵母菌、芽孢杆菌等需氧菌为乳酸菌的生长繁殖提供了厌氧环境。同时，乳酸菌增殖产生乳酸和乙醇，软化膳食纤维的硬度，为发酵液态料增加酸度，提高饲料的适口性。

2、抑制病原体的生长

        液态料在发酵过程中，饲料会产生各种有机酸，主要是乳酸，发酵后的pH值下降到4.0以下。这破坏了中性和需氧有害细菌的生长环境，抑制了大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长。发酵液态料中的细菌素是一种由细菌产生的蛋白质抗菌物质，其作用类似于抗生素。乳酸杆菌产生的细菌素对链球菌、沙门氏菌、葡萄球菌、假单胞菌和大肠杆菌有一定的抑制作用。液态料分离出的粪肠球菌和粪肠球菌产生的细菌素包括致病菌和单核细胞增生李斯特菌，能抑制污染细菌。

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