液态料有哪些营养价值：

        液态料的出现对促进非耐受水产养殖起到了积极的作用。每日标价饲料中添加的液态料非常低，通常在 10% 左右，但这种液态料有营养吗？

1、液态料偏好的改善

        液态料由有益微生物（乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等）发酵而成。酵母菌、b b 菌等需氧菌为乳酸菌提供厌氧生长环境，产生乳酸和乙醇，软化膳食纤维，酸化液态料，提高饲料适口性。

2、液态料抑制病原体的生长

        液态料在发酵过程中会产生多种有机酸，主要是乳酸。发酵后pH值降至4.0以下，破坏中性和需氧有害菌的生长环境，抑制大肠菌、沙门氏菌等病原菌的生长。液态料中的细菌素是细菌产生的一种蛋白质抗菌物质，其作用类似于抗生素。乳酸菌产生的细菌素对链球菌、沙门氏菌、葡萄球菌、假单胞菌和大肠杆菌有一定的抑制作用。分离的粪肠球菌和粪肠球菌产生的细菌素抑制病原体和污染细菌，如单细胞乳酸菌和酪蛋白梭菌。

3、液态料中有毒化学物质的降解和抗营养风险因素

        在液态料中，某些乳酸菌可以抑制霉菌生长和毒素产生。嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌抑制寄生曲霉孢子的萌发。此外，微生物代谢物可以降低饲料中的毒素含量。例如，液态料发酵产生的甘露聚糖可以有效分解黄曲霉毒素等。发酵后可有效降低饲料中游离棉酚的含量，提高棉酚的解毒率。液态发酵饲料中的抗原蛋白降解严重，棉子糖家族低聚糖完全降解，胰蛋白酶抑制剂、脲酶、植酸等抗营养因子也被微生物降解。

4、提高液态料中营养物质的消化率和利用率

        液态料发酵后，经过一系列生化反应，在一定程度上分解复杂的大分子有机物，产生大量营养丰富的微生物菌蛋白和有用代谢物。在液体饲料发酵过程中，大分子蛋白质逐渐转化为较小的肽和游离氨基酸。经乳酸菌发酵后，实验组饲料中游离氨基酸含量较对照组提高22.84%。 EM发酵后饲料中氨基酸含量较发酵前显着增加。限制性氨基酸含量增加13.2%，总氨基酸含量增加11.2%。液态料发酵后，饲料中VA、VB1、VB6的含量均增加，VB1成倍增加。此外，乳酸菌不仅可以降低豆粕中棉子糖、水苏糖和蔗糖的含量，还可以增加葡萄糖、果糖和乳糖的含量。

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